干豌豆富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分,具有多种功效和作用。
1. 促进消化:豌豆中的纤维素可以促进肠道蠕动,增强肠道蠕动能力,缓解便秘等肠胃问题。
2. 降低胆固醇:豌豆中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇含量,预防心血管疾病。
3. 增强免疫力:豌豆中的蛋白质、维生素C和锌等成分可以增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
4. 促进骨骼健康:豌豆中的钙、镁和维生素K等成分可以促进骨骼健康,预防骨质疏松等疾病。
5. 改善贫血:豌豆中的铁和叶酸等成分可以改善贫血症状,提高血红蛋白含量。
需要注意的是,干豌豆在食用前应该进行充分的清洗和煮熟,以免引起消化不良或其他不适症状。同时,豌豆也不宜过量食用,以免造成肠胃负担或其他不良反应。