胡麻油是一种营养丰富的植物油,具有多种功效与作用。
1. 保护心血管:胡麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低血脂、预防血栓形成,对心血管健康有益。
2. 抗氧化:胡麻油含有丰富的维生素E等抗氧化物质,可以中和体内的自由基,减缓细胞老化。
3. 改善肝功能:胡麻油中的亚油酸等成分能够促进肝脏代谢,降低血脂,对肝功能有改善作用。
4. 促进骨骼健康:胡麻油中含有丰富的钙、镁等矿物质,对骨骼生长与保健有帮助。
需要注意的是,胡麻油易氧化,存放时应尽量避免阳光直射和高温环境,开封后应尽快食用。同时,胡麻油虽然营养丰富,但也是高热量的食物,适量食用更为健康。