艾草煲鸡汤具有补气养血、益肝明目、清热解毒的功效。
1. 补气养血:艾草含有丰富的维生素和矿物质,可以提高机体免疫力,促进血液循环,有助于调节女性生理周期,缓解疲劳、贫血等症状。
2. 益肝明目:艾草中的芳香物质可以刺激神经,促进血液循环,改善视力,缓解眼疲劳,有益于保护眼睛健康。
3. 清热解毒:艾草具有清热解毒的作用,可以清除体内毒素,减轻发热、口干等症状,缓解感冒、咳嗽等病症。
需要注意的是,艾草属于温性食材,不宜过量食用,孕妇和体质虚弱者也应慎用。另外,艾草煲鸡汤的烹饪时间不宜过长,否则会破坏药效。