苦菜具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、抗氧化等多种功效。
1. 清热解毒:苦菜中含有多种有效成分,具有清热解毒的作用,可以有效缓解热毒引起的症状,如口腔溃疡、牙龈肿痛等。
2. 利尿消肿:苦菜具有利尿作用,可以帮助排出体内多余的水分,减轻浮肿症状。
3. 降血脂:苦菜中的多酚类化合物可以降低血清总胆固醇和三酰甘油水平,对预防和治疗高血脂症有一定的作用。
4. 抗氧化:苦菜中的多酚类化合物还具有抗氧化作用,可以减轻自由基对身体的伤害,预防氧化性损伤和衰老。
需要注意的是,苦菜性凉,脾胃虚寒者应少食或忌食;同时,苦菜中含有较多的草酸,不宜与富含钙的食物一起食用,以免影响钙的吸收。