糙米具有多种功效和作用,包括降低血糖、减肥、增强免疫力、预防癌症等。
1. 降低血糖:糙米中的膳食纤维能够减缓血糖的上升速度,有助于控制血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2. 减肥:糙米中的膳食纤维和低热量使其成为减肥的良好选择,能够增加饱腹感,减少食欲,促进代谢。
3. 增强免疫力:糙米中的维生素B、维生素E、锌等营养物质能够提高身体免疫力,增强抵抗力。
4. 预防癌症:糙米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,有利于排出体内的有害物质,从而降低患肠癌的风险。
需要注意的是,糙米虽然营养丰富,但是富含纤维素,过量食用容易引起胃肠不适。建议适量食用,搭配其他食材一起食用效果更佳。