服用维生素C的作用和功效包括增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等。
1. 增强免疫力:维生素C可以刺激免疫细胞的活性,增加机体对病原体的抵抗力。
2. 促进铁吸收:维生素C可以促进铁的吸收,帮助机体更好地利用铁元素。
3. 抗氧化:维生素C是一种抗氧化剂,可以帮助清除自由基,减少对细胞的损伤。
需要注意的是,过量摄入维生素C可能会导致胃肠道不适、尿酸增加等不良反应,建议在医生或营养师的指导下进行补充。同时,维生素C的稳定性较差,长时间存放或加热后会降低其含量。
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