维生素b1有什么作用及功能唯生素b1有什么作用_生活

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2024-08-21 00:12:08

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维生素B1是一种重要的水溶性维生素，它在人体中有着多种作用和功效。

1. 促进碳水化合物代谢：维生素B1是辅酶硫代硫酸酯的组成部分，能够参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，特别是对于碳水化合物代谢有重要的促进作用。

2. 维持神经系统正常运转：维生素B1对于神经系统的正常运转至关重要，能够维持神经冲动传递、改善神经病变等。

3. 促进心脏健康：维生素B1能够促进心脏的健康，有效地降低心脏病和中风的风险。

4. 帮助消化：维生素B1能够促进胃肠道的正常运转，有助于消化和吸收养分。

需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，容易被热破坏和水溶出，因此在烹饪时要注意减少维生素B1的损失。同时，维生素B1的缺乏会导致脚气病等疾病，应该在日常饮食中适当摄入。

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