水煮芹菜具有多种功效和作用,是一种营养丰富、低热量的健康食品。
1. 降低血压:芹菜中含有丰富的钾元素,能够促进体内的钠排泄,从而降低血压。
2. 减肥瘦身:芹菜的纤维素含量较高,能够增加饱腹感,减少食欲,有助于减肥瘦身。
3. 促进消化:芹菜中的纤维素可促进肠道蠕动,增强胃肠道蠕动能力,有助于消化和排泄。
4. 预防癌症:芹菜中含有多种抗氧化物质,可帮助清除体内自由基,预防癌症等疾病的发生。
5. 改善睡眠:芹菜中含有一种叫做芹菜碱的物质,能够促进神经系统的舒张,有助于改善睡眠质量。
需要注意的是,芹菜具有一定的利尿作用,容易导致排尿频繁,因此尿量过多的人应适量食用;同时,芹菜中含有一些对胃肠道刺激性较大的成分,容易引起腹泻等消化不良症状,敏感人群应慎重食用。