炒麦芽的功效与作用主要包括促进消化、提高免疫力、改善睡眠、抗氧化等方面。
1. 促进消化:炒麦芽中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,预防便秘等消化问题。
2. 提高免疫力:炒麦芽中含有多种维生素和矿物质,如维生素B、维生素E、铁、锌等,能够提高机体免疫力,增强抵抗力。
3. 改善睡眠:炒麦芽中含有丰富的褪黑素,可以调节睡眠,帮助入眠。
4. 抗氧化:炒麦芽中的多酚类物质能够抗氧化,减少自由基的产生,预防衰老等问题。
需要注意的是,炒麦芽虽然有多种功效,但是也不能过量食用,否则可能会引起肠胃不适等问题。建议每天食用适量即可。