鱼肉富含营养,对人体有多种功效。
1. 鱼肉富含高质量蛋白质,是身体细胞、组织和器官的重要构成成分。
2. 鱼肉富含多种不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,具有降低血脂、降低血压、预防心血管疾病等功效。
3. 鱼肉中含有大量的矿物质和维生素,如钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素D等,有助于强身健体、增强免疫力等。
需要注意的是,鱼肉中含有一定量的汞等重金属,过量摄入可能会对人体造成危害。因此,在选择鱼类食品时,应该尽可能选择新鲜、健康、无污染的鱼类,并注意适量食用。特别是孕妇和儿童等人群,更应该注意避免过量摄入。