大芥菜是一种营养丰富、味道辛辣的蔬菜,具有多种作用与功效。
1. 改善消化功能:大芥菜中含有丰富的纤维素,可促进肠道蠕动,改善便秘问题。
2. 预防癌症:大芥菜中含有一种名为异硫氰酸盐的物质,具有抗氧化和抗癌作用,可预防多种癌症的发生。
3. 保护心血管:大芥菜中的维生素C和钾等营养物质有助于降低血压,减少心脑血管疾病的风险。
4. 增强免疫力:大芥菜中含有丰富的维生素A和维生素C等营养物质,有助于增强免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,大芥菜性辛温,不宜过量食用,特别是消化系统弱的人群应适量食用。同时,大芥菜也不宜生食,应煮熟后再食用。