苤蓝菜具有多种功效作用,是一种营养丰富的蔬菜。
1. 降低胆固醇:苤蓝菜中含有丰富的植物固醇,可以帮助降低胆固醇水平,有益于心脑血管健康。
2. 促进消化:苤蓝菜中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,缓解便秘。
3. 预防贫血:苤蓝菜中含有丰富的铁质,有助于补充身体所需的铁元素,预防贫血。
4. 保护视力:苤蓝菜中富含维生素A和类胡萝卜素,有助于保护视力,预防眼部疾病。
5. 增强免疫力:苤蓝菜中含有丰富的维生素C和多种矿物质,有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。
需要注意的是,苤蓝菜的味道略带苦涩,不适合于胃寒体质和脾胃虚弱的人食用。此外,在食用苤蓝菜时应注意清洗干净,避免食用过多,以免引起不适。