央广网北京5月27日消息（记者焦浩）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，消费市场正在快速变革，人们的生活方式与需求偏好都在推动便利店行业不断升级。面对更加理性、多元、注重体验的消费需求，“家门口”的便利店正以更细腻的运营、更优质的商品、更智能的服务，回应消费者的期待。经济之声专题报道《便利店的进化论》，27日推出第一篇：“便利”如何被重新定义？

便利店是最贴近我们生活的零售业态之一，在消费市场快速变化和线下线上零售融合的当下，“家门口”的便利店正出现新的变化。

中国连锁经营协会副秘书长张德涛指出，这种变化最突出的表现就是“便利”这个词正被重新定义。

张德涛表示：“曾经我们对于‘便利’两个字的定义非常简单，它就是当你深夜加班的时候还能买到热乎乎便当的地方，也是当你在家里突然发现少了醋以后能够快速跑到的地方，这就是在物理距离上提供的便利。但是在当下，线上线下一体化在加速，便利店的消费体验优势在逐渐被削弱，所以新的‘便利’，已经从单纯的物理距离的‘近’变成了对消费者的时间、空间、情感距离的‘近’。”

这种“近”催动便利店持续提升“商品力”。从“什么都卖”的小而全，转向“精准、精选、精致”的小而精，也就是用更少的库存量单位，创造更强的体验、更高的毛利，吸引消费者、留住消费者。

以便利店货架上最多也是最畅销的品类——水和饮料为例，行业调查显示，在理性、健康和注重体验的需求催动下，无糖化、大包装化、可DIY的“冰杯＋”组合等成为门店销售增长的重要引擎。尼尔森IQ零售研究部总监吴咏欣表示，这体现出消费者在精打细算、谨慎决策的同时，愿意为健康、悦己与情绪价值付费。

吴咏欣说：“在健康领域，有很多关于高纤维、超级食物或者是健康补给方案等细分类，比较明显带动单店销售额增长。包括即时的小满足、互动共鸣，店内的一些DIY调酒或者是食物搭配，都可以带来比较好的单店销售增长。所以产品策略要围绕健康、尝新和悦己去革新商品力，然后以质价比的自有品牌和鲜食形成差异化供给，三股合力可以成为新的增长动能。”

在空间打造上，便利店也有新的玩法。罗森中国市场娱乐部部长陈学雅说，在观察到年轻消费群体更注重情感体验与文化共鸣的趋势后，企业正在以IP联动为核心打造差异化竞争力，通过开设IP主题店、限时快闪店，开发特色食玩与联名商品等营造沉浸式消费场景。这不仅有效提升品牌影响力与用户黏性，也带动了门店客流与业绩的增长。

陈学雅表示：“罗森每年合作的IP达到12个以上，累计合作的IP达上百个，覆盖了二次元游戏、治愈系等多个IP赛道，通过大众经典和垂直圈层的组合，实现受众群体的立体化覆盖。我们把门店作为整个IP体验的核心载体，通过主题化的改造，将便利店升级成为充满故事性以及价值感的沉浸体验型空间，让消费者在购物中可以感受到IP文化的魅力。整个便利店行业的破局，其竞争的核心是要提供消费者快乐的体验和情感。IP赋能是应对挑战，抓住机遇的一个有力抓手。”

从区域来看，在知名连锁便利店的竞争格局之下，大量本土区域便利店的崛起也成为一大特点。例如福建有见福，山西有唐久、金虎，湖南有新佳宜、芙蓉兴盛，浙江有十足，陕西有每一天，江西有乐豆家，安徽有壹度、邻几等。

太原唐久总经理王菲菲说：“便利店的本质其实就是因产品而进店，因陈列而购买。我们在日常经营过程中，一直在产品上做本土化、精细化、差异化和场景化。我们的便利店其实就是开到社区门口，每一个门店覆盖300米到500米范围的消费者，用本土化的产品提升老顾客的来店频率。持续围绕顾客的一些时令需求，包括家常口味产品的研发，聚焦早餐、午餐、晚餐等场景提供顾客想要的产品。我们的目标不是做全，而是提供符合当地口味的产品给消费者。”

这些优秀的区域便利店品牌持续深耕本土，正在告别标准化鲜食模式，以高性价比打造差异化，快速抢占市场，不断回应消费者的期待。